梅原真『おいしいデ』 [詳細目次] ◎印は実際には一つひとつ異なるアイコンがつけられています。 くり デザインシンキングでピンチをチャンスにする 山しかないのなら、山でなんとかするしかない 化学肥料と農薬を使わずにできませんかね? 山間から、デパ地下へ 実は味も変えておいた。これもデザイン ◎おいしいデ いりこ うちのいりこは、えらとはらわたをとりますねん 食材は人を騙せない。それを包むデザインも同じだ まったくオヤジの舌はどうなっているのだろう デザインは経営資源である ピンチから立ち直ってプチ成功 ◎おいしいデ ぶた 現場に行ってスイッチが入る 「あじ豚」と命名された、おいしい理由 3人の息子たちが家業を継いでくれた おいしいあんしん。自分たちの気持ちをデザインする マジックペンの中においしさがある ◎おいしいデ きびなご ハラガククレテイルヒト アンチョビってなんぜよ? さかなとしおとひとてまで タペストリーが語るもの かあさん産業 さんちょく ◎おいしいデ おちゃくり お茶があって栗があれば何かができる 山奥にパティシェがいない。だから地栗モンブラン 栗を借りて来い! おたすけ地栗 ◎おいしいデ かつお デザインは問題解決ソフト タタキが届いたときの嬉しさをデザインする 効率の悪いデザイナー 漁師が釣って 漁師が焼いた 20億円の光と影 30年経っても、あのフレーズは生きている ◎おいしいデ マッシュルーム 馬力のあるヤツ 馬ふんでウマいもの 馬はあとまわしにするデザイン どこかで言っておきたかったこと ◎おいしいデ 煎り酒 自家栽培の大豆と小麦で醤油をつくる 遺伝子組み換え大豆はイヤだ 煎り酒は、日本古来の調味料 煎り酒の「時間」をデザインする ◎おいしいデ たまご 断るはずが、受けていた 名前を変えないと仕事しませんよ そして、ニワトリノニワ デザインをインプットする ギャラは2羽のニワトリどちらかの卵、一生分 ◎おいしいデ アイス「おいしい」は直感的に脳が動く
あっさりしているアイスクリン メイドイン土佐 おいしいを走って探すカンパニー スイッチとは「気になる」ということ ◎おいしいデ なっとう よっちゃん農場 東北新聞ばっぐ くるみまめ くまなっと ◎おいしいデ 山田まん ああ、高校三年生 ロングライフデザイン 地元に笑いを、社会に笑いを ◎おいしいデ 紅茶 それは山の茶飲み話からはじまった 高知は日本の紅茶発祥の地だった しまんとRED 40年前の味で新発売 二番茶の単価があがってきた まぼろしの3分間のはなし ◎おいしいデ 新聞 おいしいものは新聞紙で包んでいた 驚きの新聞バッグ、登場 しくみをつくることもデザインだ カンキョー産業、ナイショク産業に 地球を新聞紙で包もう 新聞バッグもまた、ローカルデザイン ◎おいしいデ ひがしやま 芋畑3反、3トンのミニマムな菓子づくり いもくりなんきん ひがしやま 山には畑の作り手そのものがいない ◎おいしいデ なまこ 島のじっちゃんの弟子になる なまこ、ばちこ、このわた ボクに「おいしいデ」を教えてくれたヒト ないものはない ◎おいしいデ 土左日記 シゴトのスケール感 64年前のデザイナーへのリスペクト ひとしお ピンクの土左日記 売れなければボクが悪い ◎おいしいデ 岩がき 畔蛸、天然採苗、そして北川さん 設備もない、技術もない、金もない。体と力ならある 小綺麗なデザインでは表現できない 毎年、年2回の岩がきがデザイン料 ◎おいしいデ ひもの 自分でスイッチを探しにきた人 行き場のない魚、売り先のない干物 てんねん、てびらき、天日干し 成功する人はチョット変なヒトであること ◎おいしいデ ところてん 昔からおいしい つるっと、人生、鰹だし 室戸天然天草ところてん ヘルシーな隠れ新素材でもある ◎おいしいデ もも 意地でも復活してやろう 土から価値を生み出す人、引き出す人 ももキューブ、窮する 農産物がおいしそうに見える段ボールは? 笑いのさじ加減 ◎おいしいデ ふるさとの台所 農漁村のおばちゃん vs デザイン 占領下のニッポンに生まれたもの 5カ月間で250食の郷土料理を食べた おばちゃんたちのベストセラー 37歳のボクのあとがき ◎おいしいデ 摘み草 ひのき 84プロジェクト 摘み草ブレンドティー 考えすぎたネーミング トレトレ株式会社、ほぼ日デビュー 森をしゅっしゅっする、ヒノキウォーター 人がしないことをしよう ◎おいしいデ ロール 米と不織布の物々交換から生活ロール エッ! 天然素材100%? そりゃデザインせにゃアカンね ぞんざい感をデザインする 生活ロールと魚菜ロール おまたせ商品は、おまちかね商品 ◎おいしいデ うどん TENUKI UDON パリで初めてのうどん屋 パリに界隈をつくる男 テヌキがミソの味噌ベース ◎おいしいデ 竜馬 人ひとりから始まっていく 見えないメッセージ 龍馬と菓子とボクの葛藤 龍馬は幕末の黒田征太郎や!! 消えた字のハナシ ◎おいしいデ 梅原真とニッポン 原研哉 あとがき コメントの受け付けは終了しました。
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